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【名 称】 赤小豆
【产 地】 三明
【净含量】 1000克
【特 点】 利湿消肿,清热退黄,解毒排脓
赤豆可整粒食用
或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤
赤豆淀粉含量较高
蒸后呈粉沙性
而且有独特的香气
故常用来做成豆沙
以供各种糕团面点的陷料，美味可口
从古代一直深受国人们的喜爱
赤豆还可发制赤豆芽
食用同绿豆芽
具有清热解毒、利水消肿
健脾利湿、消积化瘀等疗效
是日常生活必备的家用食材
赤小豆常与薏米、红小豆搭配
能利湿消肿
清热退黄
解毒排脓
对心脏病和肾病、水肿患者均有益
赤小豆
主要用于中药材
富含叶酸
产妇、乳母吃红小豆有催乳的功效
同时具有良好的润肠通便
降血压、降血脂、调节血糖
预防结石、健美减肥的作用
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