【等 级】 野生

【产 地】 云南梁河

【净含量】 150克/盒

【功 效】 又称雪莲子；具有泡水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口

非一般的米

有一种“米”

皂角米

也叫雪莲子

这种“米”不是我们平常吃的米

你未曾听过，却万人为之着迷

是一种让众多女性痴迷的“米”

不一般的米

口感不一般 滋补更不一般

雪莲子，实为皂荚的果实

低脂肪食物

富含胶原蛋白

具有放水加热膨胀

胶质半透明

香糯润口

出产皂角米质量最好的云南梁河

真正的原生态绿色食品

直接吃的植物胶原蛋白喔

它的胶原蛋白含量和燕窝不相上下

口感细腻Q弹~~~

但价格却只有燕窝的几十分之一

2017年10月，又是一年一次的采米季节

2000多公里

土货郎一路颠簸来到云南梁河

皂角米的主产区——大勐藏寨子

以此为中心的方圆50公里

出产中国唯一可以食用的单荚皂角米

超过50公里就种不出可以食用的皂角米

大自然真是神奇的挑剔

在这个村落各个角落里

分布着棵棵野生皂角树

没有受到任何污染；

有的五六十年，有的上百年

每棵树都有着它自己的历史在诉说

此刻，走在乡村小道

总能看到这一幕

背上竹篓，挑着长杆

爬上高高的树枝

敲打着皂角壳

不一般的辛劳

粒粒都饱含汗水和艰辛

首先要先徒手撕开皂角皮

一粒一粒取出里面的皂角仁

剥好的皂角仁

放在水中搓洗

去除表面上的黏质

这样皂角米就会更白嫩

水中也会有泡沫出来

当地人告诉我们

这种很滑柔的水

她们会用来洗头

效果比洗发水好多了

洗好的皂角仁

如同我们常吃的豌豆瓜子一般

一粒粒碧绿透亮

然后用特制的刀具

剥开皂角仁

再用刀片割开一个口子

取出里面的绿芯

留取外面一层的皂角膜

这就是皂角米

也只有这个透明层才能食用

皂角荚总共有四层

而真正能食用的只有第三层的透明内胚乳

四种挑一

这就造成剥皂角米只能纯粹手工

没法用机器取代

难度也可想而知了

皂角籽很硬，必须用刀割开才能取出皂角米

复杂繁琐的生产过程

一位熟练的老人3天才能剥出一斤干货

再从遥远的云南边境将皂角米送到你手中

我们有经过实际测算

一斤干的皂角米

需要30斤皂角种皮

剥出6000粒皂角仁

平均剥一粒需要12秒

折算起来要20个小时才能剥出一斤干的

而且是不吃不喝不睡不间断的情况下

当地90%的老人都在剥皂角米

周边没有任何工厂化工厂

老人们经常召集一群邻居坐在一起

一起聊天一起剥皂角米

村子里的壮丁多数都外出务工

整个村子里大多都是老人和孩子

每天聚在一起剥剥皂角米

聊聊天是空巢老人最悠闲的时

致力于皂角米树的种植推广

从当初乡亲的不肯种植

到苦口婆心的推广种植

无意间成为了梁河的特产名片

可敬的老农业人